自制莲蓉馅

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  1.莲子提前一晚浸泡，天热可以放冰箱里
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  2.第二天拿出来指甲能掐进莲子
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  3.水烧开煮莲子，煮熟后的莲子捞出，然后掰开看看莲子中间的绿芯还在不，要仔细检查，那个很苦，会影响莲蓉馅的口感
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  4.加水放到搅拌机打至顺滑无颗粒，水多点无所谓。后面可以熬干
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  5.打好的莲子泥放锅里炒制，小火。