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传统锅包肉

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锅包肉是东北名菜，据说起源于哈尔滨，也是哈尔滨的名菜之一呢，做为一个哈尔滨煮妇应该会做这道菜哦

作者: 乐享营养

用料

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    6.锅中加入适量油烧热下入肉片
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    7.肉片炸至变色捞出控油
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    8.锅中油烧热后再次下肉炸至金黄色捞出控油
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    9.碗中加入少许盐，1大勺糖，少许米醋，水，少许淀粉调匀
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    10.锅中加入少许油下葱姜蒜，胡萝卜爆香
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    11.下入炸好的肉翻炒匀淋入料汁，翻拌均匀即可出锅

    • 小贴士

    淀粉提前浸泡更有粘性，肉要一片片下锅以免粘连，炸二遍可以使肉酥脆可口。

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