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简单方便的一款菜，鱼肉鲜嫩，配了酸菜和豆腐吃起来不会很腻。 ，鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。
鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。不用再放盐，酸菜中的盐会煮出来的。
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