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熏肉大饼

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熏肉大饼是一道我们吉林的特色特色传统名点，其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红，大饼色黄清香，里软外酥层次多。

作者: 虫工

用料

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    6.饧好的面团
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    7.擀成长方形
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    8.均匀抹上软油酥
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    9.一面1/3折过来
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    10.再折另一面
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    11.卷起来
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    12.切大小均匀的段
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    13.掐住两头揉成团
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    14.擀成园饼
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    15.锅中烧油小火下入饼烙制
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    16.烙制中饼的中间鼓起金黄色翻另一面烙制
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    17.两面煎制金黄色即可
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    18.酱肘子肉切片
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    19.葱切丝（一定要用大葱杆，就是葱白部分）
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    20.黄瓜切丝
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    21.码入盘中
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    22.甜面酱装碗中
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    23.饼对半切开
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    24.大饼多层，中间夹上肘子肉，大葱丝，黄瓜丝加甜面酱别提多美味了。
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    25.好吃看得见

    • 小贴士

    烙饼时一定要用小火烙熟烙透。

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