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肉皮里含有丰富的胶原蛋白,经常食用可使皮肤光滑紧致有弹性。搭配上青椒和其他喜欢的配料一起炒着吃,口味咸香,不油不腻,下酒下饭皆宜。
熟肉皮本身就是咸的,生抽,老抽都含有盐分,炒制过程注意盐的用量,我家人的口味都淡,就没放盐,大火快炒最好。
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