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米饭是中国人饮食中重要的主食之一。荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,另外还有降低血糖的功效。荞麦性味甘平,有健脾益气,开胃宽肠,消食化滞的功劳。荞麦加入大米中,做出来的饭也是非常美味营养的。
煮米饭之前最好泡上10-20分钟,煮熟后焖10分钟左右,这样做出来的饭才会香软可口。
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