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扬州蛋炒饭很简单的家常美味,就是把米饭加蛋再加点颜色鲜艳的蔬菜火腿切成丁放一块炒。还有好多延伸美味,也可以加入酱汁一块炒。鲜美可口的饭赶紧跟嘟妈一起来做做看吧!
如果要用酱汁炒的话就不需要盐了,倒入鸡蛋后,再淋上酱汁,翻炒至上色就行。酱汁口味有:酱油、蚝油、番茄酱。一般都是用剩饭炒的,那就炒好鸡蛋后,锅内倒入少量水,先把剩饭翻炒至粒粒分开。再加入火腿、青豆、玉米粒、鸡蛋炒制。
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