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转了一圈市场,没有卖新鲜香椿的,只好回家用早前腌制的香椿,还好香椿味依然浓郁~
因为我家的香椿头是咸的,虾皮也是咸的,所以我没有放盐,新鲜的香椿要放盐哦。炒花生米的时候要小火慢慢炒,不要着急。花生米晾凉后要把掉下来的碎皮吹干净,再倒入其它食材。
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