头菜醬油面

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  1.准备食材。
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  2.烧开水，将细面条放入煮熟，捞起待用。
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  3.将头菜和红辣椒切丝，放入滚水中焯一下，捞起待用。
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  4.起油锅，爆香蒜末，加适量水，煮滚。
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  5.将4步骤的汤倒入事先调好的酱油碗中（用酱油、盐和胡椒粉拌好）。