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苹果蒸鱼，其实是偶然一次试验成功的菜谱。每次家里宴请朋友都会蒸上一盘，每次都是一扫而空，说明它是比较受欢迎的。今天把做法和大家分享一下。
鱼可以挑大的买半条，鱼大刺少，适合做蒸鱼。腌制鱼的苹果可以随意切成自己喜欢的形状。盐要少放，不然浇了豉油会太咸，鱼的鲜味就掩盖了。浇鱼的油量要大一点。
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