地瓜挂浆

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  1.将白糖准备好，地瓜去皮洗净。
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  2.地瓜切成滚刀块儿。
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  3.油锅七成热时，将地瓜倒入锅中，中火炸制。
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  4.地瓜炸至金黄色并熟透时，捞出控油。
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  5.将炸制地瓜块的油倒出，锅内留少量的油，放入白糖，调小火用勺子不停搅动。