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红豆可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦。用红豆沙做成的花卷口感香甜,面质暄软,特别好吃。
豆沙如果太粘稠不好涂抹,可以用少许牛奶稀释一下,但是也不要稀了。和面时水要慢慢加入,不要一下子加太多水。
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