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其实鸡精的制作有很多种方法，自打我家老大开始添加辅食起，我就偿试过好几种，为的是让他的辅食食物里更加鲜美又健康！ 后来老二出生了，嫌麻烦就偷懒了，一直用的虾皮来做，也就是今天推荐的这个方法，比较简单方便！ 因为市售的鸡精味精经常听到别人说吃了不利于健康或致癌，所以不管是给宝宝辅食制作，还是炒菜煮面，大部分都是用自制的鸡精来调味。 每次加一点就提鲜不少还健康！ 上面我提到自制鸡精的做法有很多，一种是用鸡胸脯肉、干香菇、冰糖和生姜来做，一种是用虾皮、海带干、冰糖、生姜来做，还有一种是用虾皮和冰糖来做！相对而言后两个含钙量要高些，也比较简单，是最好的选择。 不管用什么都需要洗干净沥水和烘干水份，而烘干水分的方法可以用微波炉高火或中火叮干，也可以用烤箱低温烘干。 因为今天做这个中国好菜谱比较赶时间，材料不全，所以选了最偷懒的方法来分享，下次空了再把其他做法也分享给大家。
具体注意点都在步骤里有详细说明，请仔细看步骤，如果想加海带干，可以把海带干充分泡发后洗干净擦干，用微波炉或烤箱烘干水分，再打成粉混合进去就行。因为虾皮毕竟是海产品，吃不惯的人会觉得有腥味，可以加入点姜粉。姜粉超市有卖，你也可以把生姜去皮切片，烘干后打成粉即是姜粉。冰糖可以换成糖粉，或者干脆不加也行，个人觉得加点更好吃！
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