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温馨提示：此方法是二十四小时快速腌制法，能保证你二十四小时内吃上好吃又特别酸的酸豆角，喜欢的友友可以试试。我前段时间在网上看到了一个快速腌制酸豆角的办法，后来试了一下，当然了，做法都是一样的，只是用料不一样罢了，我觉得我做的酸豆角比那个大姐的更有内容，味儿更棒，昨天正好看到了这个菜谱，我就又做了一次，顺便把此方法分享给大家。其实我家有泡菜坛子，但是也是偶尔吃，腌制多了又吃不完，时间长了就太咸了，而且还不新鲜，传统的泡菜坛子至少要一个礼拜或者十几天，想吃的时候还得等，不方便，用了这个方法之后是不是方便多了，吃多少做多少，而且制作方法又简单又快捷，用料也十分简单。
备注：除了喜欢豆角的酸，我更喜欢辣，因此我加了野山椒和野山椒的汁，就成了酸辣味的，不喜欢辣的可以将此材料省略掉。快速腌制酸豆角的三大窍门：1.豇豆切细2.利用花椒水充分发酵3.用盘子倒扣，在盘子里加入水，与空气完全隔绝。
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