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猪肉南瓜馅饺子

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老南瓜含有丰富的维生素a、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食老南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。做法比较多、所以我就把它做成饺子，过年过节什么的都可以做给家人朋友吃。

作者: 好有福气

用料

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小技巧

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    6.全部刨完加入适量的盐
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    7.捏去水份让其变软，可以试一下味道，太咸的话可以过一下冷水再捏干。
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    8.葱洗净切成葱花
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    9.南瓜丝加入猪肉馅中，再加入香葱。
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    10.用筷子搅拌均匀，就可以开始包饺子了。
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    11.饺子皮加入适量的饺子馅，边沿抹上少许的清水（买的饺子皮比较干不好捏紧）
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    12.从边角起对捏成饺子状，包法依个人喜欢。
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    13.记得要捏紧，不然会露馅。
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    14.包完的样子
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    15.依次全部包完，想吃的时候就可以煮来吃或者蒸来吃，不吃的话就放进冰箱冷冻保存！
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    16.锅中注入适量清水烧开
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    17.放入饺子盖上锅盖煮3分钟，再打开盖子煮皮2分钟。
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    18.煮熟捞出沥干水分
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    19.再来做简单的饺子酱料，倒入老干妈加上适量的山西老陈醋
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    20.搅拌均匀即可，好吃又简单。
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    21.再把饺子装入盘中即可
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    22.沾上饺子酱料，就可以跟家人朋友一起分享美味的饺子了！
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    23.近照图

    • 小贴士

    南瓜要用盐捏一下水分，让其变软。饺子皮有薄有厚，一般厚的饺子皮适合煮着吃，薄的饺子皮适合蒸着吃。饺子皮比较干的边沿可以抹点清水，这样饺子包起来不容易开裂！

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