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用红糖做蛋糕,不仅营养方便好,而且色泽也很好,红糖有很好的补气养血作用,鸡蛋有优质的蛋白质,所以这款蛋糕当早餐,配上一盒酸奶,真是美味营养。
记得鸡蛋要常温的,不能是冷藏的,如果是冷藏的鸡蛋要放入四十度的水中隔水打发。拌面粉时要从下往上不能有颗粒。考之前要震几下震出大气泡。
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