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红萝卜营养价值很高，含有丰富的蛋白质和木质素，并含有丰富的胡萝卜素、维生系C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能。
玉米必须用到甜玉米，买玉米时也可以让摊主代为剥好玉米粒，红萝卜有硬度也有一股生味，可以事先用开水氽一下或先把红萝卜炒断生，再放其它食材。
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