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简单微波炉蛋糕

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用微波炉做蛋糕，味道一点也不输于烤箱，做出来的蛋糕很嫩很松软，很好吃哦！

作者: 蒹葭伊人

用料

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小技巧

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    6.打发有泡泡网，再加剩下的1/2，继续高速打发！
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    7.最后打发有点乳状，加最后的白糖，继续高速打发！
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    8.最后打发出像奶油一样，提起来有峰尖，就可以了！
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    9.把蛋清的1/3放入蛋黄，像炒菜一样上下打发！
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    10.最后把蛋黄倒入蛋清的碗，继续从上往下打发！
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    11.上下搅拌均匀！
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    12.我用的是大约六寸的碗，里面涂上植物油！
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    13.把面粉浆液倒入碗里！震几下，去除气泡！
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    14.把它放微波炉！
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    15.中高火，转四分钟就可以了！
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    16.四分钟后拿出来！
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    17.冷却下，直接脱模也可以，切了再脱模也可以！
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    18.成品图！

    • 小贴士

    鸡蛋分离的时候，蛋清里不可有蛋黄，要不打发不出奶油状！蛋清的碗要无水无油！

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