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夏天为全家煮一锅清热解毒、消暑解渴的绿豆粥,如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果差,但清热解毒作用更强。放在冰箱里冷藏后食用更佳。
1、把绿豆提前泡发可缩短至煮至的时间。2、如果想喝汤的话可以加大清水的量。
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