下载APP
打开APP,查看视频做法>>

苦瓜炒虾仁

1.8万点赞 · 1635收藏

独家 · 20.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3504

苦瓜炒虾仁是粤菜美食,其口味清苦鲜咸,其作用为降低血糖、促进饮食、消炎退热、防癌抗癌、排毒*、美容等。 那么有营养的菜,喜欢的亲们赶紧跟着嘟妈一起来做做看吧!

作者: 嘟妈糖小糖

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.苦瓜放入盆内,放入盐,用手抓匀放一旁静置15分钟。
  • 点击查看大图
    7.15分钟后会有苦水出来。把苦水倒掉。
  • 点击查看大图
    8.煮一锅沸水,苦瓜汆烫2分钟。
  • 点击查看大图
    9.用直饮水冲凉。
  • 点击查看大图
    10.沥干水分备用。
  • 点击查看大图
    11.另起油锅,虾仁里的生姜和葱段煎至微黄。
  • 点击查看大图
    12.捞出生姜葱段。
  • 点击查看大图
    13.放入虾仁,煸炒片刻。
  • 点击查看大图
    14.放入苦瓜一起煸炒片刻。
  • 点击查看大图
    15.把苦瓜圈放四周,上面放上虾仁,中间放上苦瓜和虾仁。
  • 点击查看大图
    16.撒上葱花,营养的苦瓜炒虾仁完成啦~慢慢享用吧~
  • 小贴士

    苦瓜氽水后要迅速放入冷水中过凉,使其中的苦味融入冷水中,这样吃起来味道才不会太苦。
    虾仁不宜久炒,烹调时间越长,口感会越发干硬,并且虾仁会越缩越小。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活