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黄豆烧猪蹄

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猪蹄含有胶原蛋白常吃对皮肤好???，猪脚皮肥而不腻，有嚼劲儿，下饭又下酒

作者: 欣欣香印

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小技巧

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    6.重复上图动作再次用清水过一遍，看是不是比刚才好很多，只有有一点点了
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    7.有没有看到很细微的毛用夹子夹掉，我没有夹子只能用眉夹了
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    8.全部洗净处理完
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    9.准备好材料
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    10.热锅倒油
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    11.热油后下姜片，八角，桂皮，干红椒，豆豉，香叶，炒香，蒜，大葱
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    12.倒猪蹄炒至微微发黄
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    13.加入料酒，生抽，酱油，冰糖，炒至上色
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    14.加黄豆，十三香，翻炒片刻
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    15.加入开水，没过猪脚，烧开后转小火炖至1.5小时
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    16.汤汁浓稠后加点盐，鸡粉，最后撒点葱花即可
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    17.如果赶时间可以烧开后放进电压力锅，选择炖菜选项，豆/蹄筋灯亮就可以，慢慢等待吧，四十多分钟就可以了
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    18.装盘撒点葱花装饰

    • 小贴士

    猪蹄上总有些细小的猪毛，焯水过后很容易夹出来，焯水时用冷水可以更好地去除猪蹄上面的异味儿，黄豆一定要提前泡发

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