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冬瓜鱼头汤

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鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。 冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

作者: 螃蟹爱大海

小技巧

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    6.待汤汁变白,用勺子撇去浮沫。
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    7.加入冬瓜再煮5分钟。
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    8.调入盐和胡椒粉,撒上葱花即可。
  • 小贴士

    1、煮鱼头的水必须是刚烧开的水。
    2、熬鱼汤的时候一定是大火才会出白汁。

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