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黄豆芽，太普通不过的菜，怎么烧都不错！ 酸辣味的我不用红辣椒和太多的醋！选了泡椒的辣和腌豆角的酸，可以说风味独特！让平谈的家常菜多了几分味道！
黄豆芽焯皮，基本七成熟，炒制主要是让它进味，所以不需要再煮！葱姜炒香后，最好能先放泡角和酸豆角炒一会，这样能让它们的酸辣味充分融出！
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