蒜泥酱香小土豆

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  1.将小土豆冲洗去泥。可以用一些粗盐搓去一些表面的泥。
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  2.将小土豆放入蒸锅隔水大火蒸25分钟。
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  3.土豆煮好放凉，然后剥去皮。
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  4.大蒜捣成泥，红尖椒切段，香菜切碎。
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  5.将蒜泥、红尖椒、香菜末放在一大碗里，加入黄豆酱、蚝油、醋、香油。锅里加油，加热后淋到碗中调味中拌匀。