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枣泥蛋黄月饼

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快八月十五了，大家都做月饼，应景也做了，还不错.

作者: Haocan

用料

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小技巧

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    6.把蛋黄沾一层白酒放入烤箱150度3分钟杀毒，我用的是50克的模具，所以把蛋黄分成两半了.
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    7.把剂子和枣泥分成相等的分量.
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    8.枣泥里裹入蛋黄备用.
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    9.用面皮包裹住馅料，在掌心搓圆.
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    10.模具里放入低筋面粉防粘，用模具按压出来，喷洒点水，放入烤箱200度5分钟.
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    11.五分钟过后，取出来，均匀的涂抹上蛋液.放入烤箱180度20分钟.
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    12.成品的样子，味道还不错.

    • 小贴士

    馅料可以换成其他的，也可以不放蛋黄.蛋黄要一定要记得杀毒.

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