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芹菜，属伞形科植物。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
家里有老人所以我加了点清水，嚼的动的可以不加水，瘦肉可以事先放入冰箱里冷冻一会，这样会好切片
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