下载APP
打开APP,查看视频做法>>

酸菜白肉粉条

8.8万点赞 · 142收藏

独家 · 7.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.9万

粉条,在我们闽西北农村,每年秋收以后,几乎家家户户都会做一些,晾晒干了可以保存一年多,平时拿出来泡擂茶、煮个汤什么的,是很常见的一种副食品。

作者: 叶家小厨

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.下酸菜炒干水分,加适量盐,辣椒粉,炒匀盛出备用(我炒的有点多,留着拌面或当小菜都可以)。
  • 点击查看大图
    7.粉条洗净。
  • 点击查看大图
    8.放入煮过五花肉的汤里(我用的是本地土猪,汤汁鲜美无腥味,如果冰冻肉最好不要用)
  • 点击查看大图
    9.粉条煮软后加入肉末,加少许盐,出锅前加少许鸡精。
  • 点击查看大图
    10.盛入碗中。
  • 点击查看大图
    11.加入切好的五花肉,加一匙酸菜,少许香菜末,爱吃辣的淋上油辣椒。
  • 小贴士

    这道菜很简单,粉条久煮不烂,所以宁可多煮一会,没煮透会有点硬不好吃。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活