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老奶洋芋

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洋芋就是土豆,这是传统的云南菜之一,老奶洋芋顾名*合掉了牙的老奶奶吃的。这道菜可以加入的辅食很多,今天我和大家分享的是葱香老奶洋芋。

作者: 竹叶梦

小技巧

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    6.加入盐和糖拌匀
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    7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香
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    8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉
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    9.将压碎的洋芋倒入锅里炒,同时加入鸡精
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    10.油全部融入到洋芋里就行了,关火,如图这是炒好的洋芋
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    11.盛碗里,加入葱花就可以上桌吃了
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    12.我喜欢将洋芋整理成球状,吃的时候方便。(加入葱花用手拌和搓球的过程腾不出手拍图片)这些洋芋我搓了七个球,还剩一半,我做辣椒口味
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    13.出成品图了,美美哒!
  • 小贴士

    1 洋芋蒸熟后压碎就可以,不需要泥状。我要整型,压的有点泥状 2 炒洋芋的油稍微多一点,做出来的的洋芋才够香,火不能大了 3 可以按自己喜欢的口味配制调料

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