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茄子拌面

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简单方便好吃

作者: 吴小妞

用料

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小技巧

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    6.锅内热油，七成热，放入切好的瘦肉丁翻炒（我用的是之前炒好的瘦肉丁，为了吃起来方便会把瘦肉炒好放入冰箱），然后放入番茄酱，葱蒜沫，爆香
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    7.放入青椒，翻炒片刻，加盐
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    8.再放入西红柿翻炒，加盐，调料
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    9.倒入茄子丁，加老抽，继续翻炒，加盐
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    10.倒入如图适量的清水，大火烧开后，小火煮10-20分钟
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    11.手擀面直接煮好，拌一起就开吃了

    • 小贴士

    上述过程我基本是放一次材料加一次盐，这是我个人习惯，每次少放些，如果习惯一次性放的就不要像我一样，否则可能会咸噢

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