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猪肚是很多吃货们绝对不会错过的美味，口感微弹，有嚼劲，搭配青椒洋葱等蔬菜爆炒，或者卤制后凉拌，等等，鲜香可口，回味无穷
猪肚的卤制方法是：新鲜猪肚洗干净后焯一下水，另起一个汤锅加入适量清水，加入姜片，葱段，盐，花椒粒，小茴香，八角，香叶，料酒，生抽，猪肚下去开锅后中小火煮1.5小时即可
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