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炒糕（凉糕）

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福建的特色小吃，Q弹爽口，就是卖得很贵，做法虽然很简单，但是非常累

作者: 烘培小屋_

用料

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小技巧

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    6.会慢慢开始结块，这时候转小火，用铲子从锅底往上翻的那种炒，不然会糊底
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    7.慢慢变成糊状
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    8.慢慢变色，变得难炒
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    9.直到炒至颜色完全变深就可以了倒在预先抹了油的盆子里，但中间的过程要炒很久的，我大概炒了30分钟
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    10.趁热撒上芝麻花生碎，然后等他变凉凝固住

    • 小贴士

    地瓜粉和清水的量为1:4
    放盐是为了让它更细腻
    拿点油不会那么容易粘锅，虽然粘锅是肯定的

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