法式柠檬塔

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  1.我们先制作奶油馅。把柠檬洗干净，用插丝器把柠檬皮擦成碎末，不要白色部分，然后把柠檬汁挤出来备用。
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  2.将牛奶和黄油倒入锅中加热至沸腾。
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  3.另取一碗，放入蛋黄，细砂糖，柠檬汁，柠檬皮屑，玉米淀粉，低筋面粉，用电动打蛋器搅打均匀。
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  4.一边搅打，一边慢慢倒入煮沸的牛奶黄油混合物，然后将搅打好的混合物倒入奶锅中用小火加热，一边加热一边用勺子搅拌，防止糊锅。
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  5.一直加热到混合物变得浓稠关火。把锅放在凉水里降温，然后放入冰箱冷藏两个小时。