萝卜干炒海蛎

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  1.萝卜干洗净切小块，海蛎冲水两次备用。生姜切丝，葱花切末。（海蛎不要泡，冲洗两遍就行，这样才不会洗去海蛎的鲜味）
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  2.锅中倒入适量油，油温热，倒入生姜葱花翻炒出味，再倒入萝卜干翻炒
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  3.加入海蛎翻炒，至海蛎缩水，倒入适量老酒（看个人，有的人不喜腥，用老酒去腥），炒熟装盘。

小贴士

市售萝卜干基本都是咸的，所以这道菜可以不加盐。