清蒸蛤蜊

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  1.蛤蜊加淡盐水泡至吐尽沙子。
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  2.洗净蛤蜊，备好姜片，姜丝，蒜米，葱段。
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  3.加入少许姜片上锅蒸。
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  4.水开后蒸5分钟至蛤蜊开口。
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  5.出锅的蛤蜊淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱段。热油加入蒜米，姜丝煸香，淋在蛤蜊上即可。