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土豆炖圆茄子

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土豆炖圆茄子是一道北方人常吃的家常菜,做法简单,把土豆和圆茄子往锅里一放,一起炖,齐活。

作者: 快乐鼠5

小技巧

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    6.加入水,没过土豆即可。
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    7.土豆炖5分钟后加入茄子块和盐翻炒均匀。
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    8.盖上锅盖,继续炖10分钟左右即可,中间翻拌一次。
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    9.揭开锅盖大火收汁,关火,加蒜末翻拌均匀。
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    10.装盘。
  • 小贴士

    1、吃茄子建议不要去皮,因为茄子皮内含有丰富的维生素p,它有降低血脂和胆固醇,活血,通脉的功效。
    2、土豆切块洗净后晾干再炒,这样它就不会粘在锅底了。

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