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胡萝卜鸡蛋饺子

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逢年过节家家都要吃饺子，各种馅料美味无比。今天咱们还吃素馅饺子！胡萝卜俗称“小人参”，搭配美味的香菇，还有营养的鸡蛋，不要太好吃哦！

作者: 随遇而安_晨

用料

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小技巧

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    6.胡萝卜用擦子擦成丝
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    7.再剁碎
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    8.香葱切小段，并剁碎
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    9.香菇切小丁，并剁碎
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    10.姜切成末
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    11.将所有料放入盆中，加油拌匀。再放盐、蚝油、五香粉拌匀
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    12.面团放面案上揉光滑
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    13.取部分面团，切成大小一致的剂子
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    14.撒点干面，擀皮，取部分饺子馅放入皮中
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    15.将周边捏紧
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    16.放两手食指上，用劲往里窝，饺子包好了
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    17.依次摆放
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    18.锅里水烧开，下饺子煮，盖盖煮馅（两分钟），开盖煮皮（两分钟）
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    19.开吃！
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    20.成品图

    • 小贴士

    拌馅时先放油，锁住蔬菜里的水分，使馅料不出汤；配料可根据自家喜好增减；一次可以多包些，放冰箱冷冻，吃的时候很方便呢。

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