肥肠粉

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  1.买回来的新鲜肥肠放盆里撒上盐搓一搓反复用清水洗几遍（反复多撒几次盐清洗），再锅里水烧开把肥肠放进去煮一煮，再拿出来用清洗，把里面也翻出来洗一洗顺便去除肥肠里面多余的油腻物；（我这做的是两个人的量）
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  2.洗干净的肥肠切好，八角，花椒，香叶豆瓣酱，冰糖都准备好；
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  3.锅里油烧热，放入豆瓣酱和冰糖；
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  4.再放入肥肠翻一翻，再放入八角，香叶，花椒翻一翻；
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  5.再放入料酒，老抽（老抽别放太多，不然就太黑了，我的不小心就稍微多了一点）；