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正宗鱼香茄子

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鱼香茄子是汉族特色名菜,属中国八大菜系的,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法,其味道鲜美,营养丰富

作者: Ruthdan

小技巧

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    6.锅中放入适量的油烧热后放入茄子翻炒
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    7.炒软后盛出备用
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    8.锅中再放入适量油加入豆瓣酱剁辣椒和蒜末
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    9.待炒出红油倒入炒过的茄子,翻炒片刻
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    10.然后加入适量的水焖下
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    11.加入适量的盐和葱花待汤汁收干即可
  • 小贴士

    剁辣椒和豆瓣酱已经是咸的放盐要自己斟酌

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