橄榄油浸小番茄

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  1.小番茄洗净后对半切开，个头比较大，可以切成四瓣，均匀地排放到烤网上，底下垫个烤盘。
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  2.烤箱上下管全开，140度预热后，将小番茄放入烤箱，烤80分钟，再转100度继续烤120分钟。注意观察小番茄，应该大部分水分己蒸发，体积回缩，如果手指碰了有湿润感，继续100度低温烤制，直到烤干为止。
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  3.把新鲜罗勒、法香切碎，大蒜瓣切碎与意式混合香料、海盐、百里香混合。没有新鲜罗勒、迷迭香、百里香，可用干的替代。
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  4.锅内放入橄榄油烧热后关火。
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  5.将油倒入第三步混合的香料内，搅拌均匀后晾凉。