丸子汤

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  1.猪肉洗净，剁碎
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  2.葱·姜切沫
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  3.加料酒、胡椒粉、鸡精、味极鲜、香油、盐拌匀，再加葱姜沫搅拌均匀
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  4.加适量淀粉、清水顺一个方向搅拌上劲，
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  5.锅里倒清水烧开，用手虎口处挤出丸子，把挤好的丸子用小勺舀到锅里，等水再次烧开，丸子飘起来，把表面的浮沫打掉