扒茄子

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  1.准备好食材
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  2.茄子切三段下锅蒸十五分钟（小个的话不用切）
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  3.瘦肉剁碎用蚝油生粉鸡精腌制，蒜姜剁碎，葱切花 ，再对一小碗的芡汁（蚝油，鸡蛋，盐 生粉）
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  4.锅里下油把蒜姜爆香，
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  5.再把肉未爆熟，