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核桃红枣糕

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核桃红枣糕俱有补气补血安神之功效，制作过程简单，口感喧软，枣香浓郁，非常好的一款养生蛋糕。

作者: 云儿淘淘姥姥

用料

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小技巧

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    6.剩下红糖看到打发至流动状态在加入
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    7.打发蛋白有清晰纹路，蛋抽拉起有小弯勾即可
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    8.然后用蛋抽把蛋黄打散倒入牛奶
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    9.在倒入食用油，搅打融合
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    10.分次倒入过筛后低筋面粉和泡打粉翻拌均匀，无干粉颗粒
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    11.在加入之前打好枣泥拌均匀即可
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    12.取一少部分蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀
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    13.倒回剩余蛋白翻拌匀，倒入八寸活底模具，振出气泡，抹平表面，底部包裹一层锡纸防漏出
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    14.送入预热170烤箱，上下火中下层烤90分钟
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    15.170度烤10分钟，从外观察发起了，改150度烤80分钟，时间到打开箱门，用牙签扎下无流动液体挂牙签上就行了
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    16.拿出放烤网上自然放凉等待脱模
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    17.凉透轻松脱摸很完整
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    18.然后用切刀切块，一周内吃完
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    19.装饰，摆放打扮一下，红褐色，喧软，细腻，枣香浓郁，看着就喜欢。

    • 小贴士

    提示:这款蛋黄要提前准备好枣泥，后蓄制作就是戚风蛋糕的做法，用红糖来打发蛋白，不是白糖哦！烤箱温度依个人自家烤箱掌握一下，食材少相应减少烤制时间，切记平凡打开箱门。

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