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奶油霜

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加入黄油一瞬间会像豆腐渣、打发过程中就会发现逐渐变的细腻.顺便教大家几朵小花手法

作者: 请叫我小徐徐

用料

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小技巧

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    6.煮至118度.中火.不要烧焦.大泡转小泡即可离火
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    7.加入边搅边倒糖浆快速打发.➕朗姆酒
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    8.加入揉光滑的黄油.打发的时候像豆腐渣.但是慢慢打发就光滑了.
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    9.调色装裱花袋
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    10.糯米托插在裱花棒上.玫瑰花嘴.大头向下薄口在上.找一个点花嘴切斜45度角
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    11.手腕做从下往上绕圈动作.挤三瓣包头
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    12.从一点出发.一次向后退.保住花瓣.呈旋转玫瑰
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    13.五瓣花：大口米托向上.中间填满.同样花嘴找一个点斜45度角.从中心点向外抖着挤.一圈回到原点.挤五瓣即可
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    14.五片花瓣
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    15.花苞就是下面绿色.上面白色.白表白色的花朵.摆拍即可
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    16.摆拍

    • 小贴士

    黄油一定要软化之后搅拌光滑.要不然加蛋清里面搅拌不开

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