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莲花卷

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单一的圆馒头和刀切馒头吃得久了，总是想换个花样，那就做个莲花卷吧，不一样的馒头，很有颜值呢！

作者: 长风万里

用料

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小技巧

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    6.对折再对折成扇形
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    7.分别切成三份
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    8.取两份相同的部分，由底部最宽部分开始越来越小的三部分，切面相对，叠在一起。
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    9.用筷子在中间部分用力压一下
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    10.再用两根筷子在两侧用力压下去往里收，直到没过筷子
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    11.将筷子小心抽出
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    12.蒸锅放凉水，篦上刷油，放上莲花卷，盖盖继续发酵，夏天有五分钟就可以了
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    13.开火蒸十分钟，再焖两三分钟即可。

    • 小贴士

    因为要做造型，所以整好形再发酵五分钟即可，冬天适当延长几分钟。

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