下载APP
打开APP，查看视频做法>>

家乡风味小吃——黑片子

9.9万点赞 · 656收藏

8.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.2万

打开APP收藏菜谱

以土豆为主的山西岚县风味系列小吃具有悠 久的历史，且品种多样，做法精细，风味独 特。

作者: 娟2580

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把擦好的土豆渣渣连水倒入备好的笼屉布上。
  • 点击查看大图
    7.包起来用手挤捏掉里面的淀粉水。
  • 点击查看大图
    8.挤干的土豆渣渣。
  • 点击查看大图
    9.挤出的淀粉水不要倒掉，澄上二十多分钟，把上面的水倒掉，澄下的淀粉再加点热水调稀和到挤干的土豆渣里。如果想有嚼劲的话还可另加一小把土豆淀粉和起。
  • 点击查看大图
    10.一定要和成软软的，和的干的话蒸出来太硬。
  • 点击查看大图
    11.捏成自己喜欢的条状、片状都行。放进笼屉上。
  • 点击查看大图
    12.上锅蒸15分钟左右。
  • 点击查看大图
    13.蒸好的。
  • 点击查看大图
    14.准备好调料：西红柿酱、盐、醋、辣椒酱等，依个人口味还可放肉酱更好吃。
  • 点击查看大图
    15.成品图。

    • 小贴士

    1.得专用的擦子。2.澄下的淀粉再加点热水调稀和到挤干的土豆渣里，一定要和的软软的，硬的话可以加点水调稀。想有嚼劲还可另加一把淀粉。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活