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又快到中秋了,忙着做月饼,和朋友团购的莲蓉馅也到了,开始做起来。
1、枧水自己配比1:3,10克的碱面兑30克凉白开,搅匀 2、蛋液的配比,一个蛋黄加四分之一蛋白再加15克水,一定要刷的薄些,这样不影响花纹
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