红烧草鱼

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  1.草鱼切成段，再把它们分开，切成一片一片的。
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  2.倒入玉米淀粉，上下掂动盆让鱼都裹上淀粉。
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  3.不粘锅烧热，倒入少许油，把鱼放入锅中煎制。
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  4.一面定型再煎另一面，使两面都定型。
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  5.放入葱姜蒜用锅里的油把葱姜蒜煸炒出香味。