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麻辣锅巴

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麻辣锅巴是一道香脆.麻辣口味的小吃。此菜制作方便快捷！

作者: 有责任才有未来

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    6.干辣椒下锅，依然微火，慢慢煸制干辣椒，这样做，是为了让干辣椒的辣味煸出
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    7.干辣椒成枣红色时，把葱段下锅，把葱段煸至半干出味
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    8.然后把炸好的锅巴下锅
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    9.最后加一克盐，一定得用手，把盐分几次均匀撒在锅巴上，（用汤匙就撒不均匀）然后翻炒均匀即可出锅装盘了。这道菜就完成了
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    10.成品菜，麻辣锅巴

    • 小贴士

    炸制锅巴一片片下锅时，速度要快！因为是热油，放慢了就不能同时出锅，不然有的炸老了，有的没熟。煸干辣椒一定微火慢煸，这样才能把辣椒的辣味煸出

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