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啤酒面包

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第一次尝试用啤酒制做面包

作者: 茹絮的美食生活

用料

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小技巧

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    6.盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
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    7.手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
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    8.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
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    9.取出面团分成三份，醒发20分钟
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    10.把面团擀成长舌状
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    11.由下往上卷起
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    12.放进模具中，盖上保鲜膜放温暖处发酵九分满
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    13.发酵到九分满时盖上盖子，烤箱上火120度，下火165度预热
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    14.放进预热好的烤箱，上火120度，下火165度，下层40分钟
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    15.烤到表面金黄色即可
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    16.趁热脱模晾凉即可食用
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    17.成品图
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    18.切片图

    • 小贴士

    1、面粉吸水性不同，大家还是有预留10克啤酒看情况下。
    2、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准

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