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水煮肥牛

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喜欢上了任务菜谱，又是新的尝试，第一次煮肥牛蘸酱汁吃，简单快手又美味呢。

作者: qifei

用料

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    6.放入郫县豆瓣酱，炒出红油
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    7.倒入1碗水，加鸡精，烧开锅后关火，盖上锅盖焖十分钟
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    8.捞出锅中所有东西，只留汤汁
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    9.烧开汤汁倒入豆芽焯熟
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    10.焯好的豆芽捞入碗中
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    11.肥牛倒入锅中煮熟
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    12.煮熟的肥牛捞入豆芽碗中，再往碗里加几勺汤汁
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    13.肥牛上面均匀撒上辣椒粉
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    14.锅中再次加油烧热，放入麻椒，炸出香味，捞出麻椒
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    15.大蒜剁碎撒在肥牛上，将热麻椒油均匀淋在上面即可
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    16.成品图（晚上拍的，灯光有些强）

    • 小贴士

    煮肥牛时一定要大火快速煮熟

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